O que acontece com o nosso corpo quando resolvemos passar um mês sem consumir açúcar, álcool e junk foods? Com certeza, o desafio não deve ser nada fácil nos primeiros dias, mas depois é quase certo que apresentemos índices de surpreendente melhora na saúde.

Sacha Harland, um jovem holandês de 22 anos, compartilhou sua experiência de desintoxicação na Internet. Sacha disse que a sua experiência foi marcada por cansaço, mau humor e até mesmo crise de abstinência. Seu relato faz parte de um documentário lançado pela produtora LifeHunters, e recebeu o nome de “Guy gives up added sugar and alcohol for 1 month” (“Um cara abre mão de açúcar e álcool por 1 mês”).

Em sua primeira semana à base de sucos naturais, frutas, verduras e outros alimentos não processados, Harland sentia fome o tempo inteiro e contava que simplesmente lhe falta energia para fazer as coisas. Ao sair com os amigos, Sacha tinha que suportar a tentação, comendo salada enquanto eles bebiam cerveja e comiam pizza. No cinema, ao sair com sua amiga, Sacha foi obrigado a ficar só na água mineral, enquanto ela pediu uma pipoca doce para beber com refrigerante.

E nem todos os produtos que contêm açúcar são doces e fáceis de identificar. Batatas fritas, molho de tomate industrializado e sopas enlatadas têm sacarose, por exemplo, bem como refrigerantes e certos pães.

Sacha revela que o mais difícil foi a primeira semana e meia, pois ele tinha que saber o que podia ou não comer e isso foi complicado. 25 dias depois da dieta, no entanto, o rapaz conta que começou a sentir os benefícios da nova rotina, se levantando da cama com mais facilidade e energia. O que mais o surpreendeu na experiência foi o impacto da dieta no seu corpo, principalmente no que se refere ao bem estar.

Exames mostraram que Harland perdeu 4 kg, teve uma redução de 8% em seu colesterol e sua pressão sanguínea baixou desde que iniciou o processo.

“Já que é cada vez mais difícil comer alimentos saudáveis, queríamos saber como se sente uma pessoa que renuncia ao açúcar, ao álcool e aditivos alimentares por um mês e como isso afeta seu corpo e sua condição física”, explicou Erik Hensel, diretor da LifeHunters.

 

O filme já foi visto mais de 4 milhões de vezes no YouTube.

A pergunta que ficou sobre o documentário é qual seria o seu respaldo científico – qualquer um que passasse pela tal dieta atingiria os mesmos benefícios?

“Depende da quantidade de açúcar e álcool que a pessoa costumava consumir antes de se submeter à dieta”, explica Damuel Durán, presidente do Colégio de Nutricionistas do Chile. “Seria estranho se alguém que já segue uma dieta saudável passasse por essas mudanças.”

Durán ainda conta: ‘’Consumir mais de 20% das calorias diárias em açúcar pode provocar enjoo, tremedeira, transpiração e uma ligeira dor de cabeça. Mas, para isso, a pessoa teria de passar o dia, por exemplo, tomando açúcar com muitas colheradas de açúcar ou sucos engarrafados.

Já para Eduard Baladía, coordenador da revista Evidência Científica e membro da Fundação Espanhola de Dietistas-Nutricionistas, o filme não tem nenhuma validade científica.point 202 |

Isso porque a amostra é muito pequena, envolvendo apenas uma pessoa.point 58 | Baladía argumenta que o jovem pode ter sofrido outras influências que potencializaram a dieta, como exercícios físicos.point 161 | Além disso, a genética, a idade e o estilo de vida do jovem podem ter favorecido a experiência.point 239 |

Ainda que tenha funcionado com Sacha, a rigor científico, o documentário não tem nenhuma credibilidade.point 89 | Ainda assim, Baladía concorda que a adesão a uma dieta mais saudável é benéfica para qualquer um, ainda que possa não ser suficiente.point 200 | 1

Baladía ainda esclarece que é consenso entre especialistas a necessidade de reduzir o consumo de açúcar agregado aos alimentos a menos de 10% da ingestão calórica diária e insiste que esta recomendação se baseia em estudos científicos rigorosos.

Sacha, por sua vez, conta que aprendeu muito durante o documentário e garante que seguirá a recomendação médica, mas sem “ficar obcecado demais”:

“Decidi buscar equilíbrio entre os açúcares e os alimentos saudáveis, já que optar por um ou pelo outro pode ter deixar realmente infeliz. E essa foi minha conclusão do experimento.”

E então, o que você achou da experiência de Sacha? Conseguiria se afastar dos doces, das frituras e do álcool por um mês? Conte para nós as suas percepções sobre o experimento e compartilhe os incríveis resultados obtidos por Sacha com seus amigos e familiares, para que eles também se motivem a melhorar seus hábitos alimentares! Para ler mais artigos como esse, basta seguir a nossa página no Facebook.