Os cientistas chegaram a uma conclusão surpreendente e muito aprovada pelos amantes de cerveja: a bebida alcoólica ajuda a retardar o processo de envelhecimento.
Ela é capaz de combater os radicais livres presentes em nosso corpo, nos deixando com uma aparência mais jovem.
Os radicais livres estão presentes no corpo de todos nós e não há maneira de acabar com eles. Ao invés disso, são eles que vão atacando pouco a pouco nossas células vivas e funcionais, afetando sua funcionalidade, que acaba nos trazendo consequências como: a formação de rugas, falta de hidratação na pele, fraqueza nos ossos, dentre outras.
Em nosso corpo, há um equilíbrio dinâmico entre oxidantes e antioxidantes, que vai se desfazendo ao longo da vida. Os oxidantes acabam tomando conta, o que faz com que seja muito importante consumir alimentos antioxidantes conforme envelhecemos.
Segundo a Dra. Pilar Codoñer Franch, médica do Departamento de Pediatria, Obstetrícia e Ginecologia da Universidade de Valência, os antioxidantes presentes na cerveja e as características sensoriais desta bebida (aroma, textura, cor), interagem com as proteínas e os açúcares que são responsáveis pelo aparecimento dos compostos que formam os radicais livres, retardando o processo de envelhecimento e equilibrando os níveis de oxidantes e antioxidantes.
Vale lembrar que a quantidade de antioxidantes presentes depende do tipo de cerveja e da forma como foi fabricada, embora sempre sejam encontrados nesse tipo de bebida. Consumi-las ou não depende do que cada um considera o melhor para o seu corpo.