Componente essencial do cardápio brasileiro, o café é um amigo para todas as horas. Para os que são realmente amantes da bebida, abaixo seguem seis sugestões de países onde o café é inigualável!
1. CUBA
Cuba possui uma história de amor com o café que data desde o século XVIII. Uma das variações de café preferidas da região é o espresso cubano, adoçado com açúcar demerara durante a infusão.
Normalmente, as cafeterias servem os cafés junto com pães, bolos ou croissants, pois em Cuba é costume molhá-los enquanto se bebe. Se você aprecia leite no café, pode pedir por uma dose de cortadilo. Para aqueles que preferem um gosto mais forte, há a opção de café com rum e suco de lima.
Dicas de lugares: Café Escorial, Café Arcangel e El Café.
2. FINLÂNDIA
Recordista mundial no que tange ao consumo de café, a Finlândia possui verdadeira paixão pela bebida – segundo a International Coffee Association, cada finlandês consome, em média, cerca de 12 kg de café por ano.
Se na Espanha e na Itália, por exemplo, a opção mais popular se dá pelo café adocicado, os finlandeses têm preferência pelo café mais ácido, proveniente da torra forte. É bastante comum que haja intervalos nas fábricas para que os trabalhadores bebam café – não só para que se aqueçam frente ao clima frio, mas também para que socializem.
No trabalho, portanto, o café é visto como um momento de descanso e de descontração. Não estranhe, no entanto, se você pedir café na Finlândia e este vier em uma caneca! Lá, o café tradicional não costuma vir em xícaras. Para bons goles, visite as cafeterias La Torrefazione e Sävy.
3. ARÁBIA SAUDITA
Na Arábia Saudita, o café é tão famoso e importante quanto o chá. Seu preparo obedece a uma série de tradições fascinantes, o que faz com que o seu preparo possa ser um pouco mais lento do que na maioria dos outros países.
O café tradicional árabe é do tipo fervido, no qual se coloca cardamomo, açafrão e outras especiarias. Como a bebida não é coada, é importante que a moagem seja o mais fina possível. Entretanto, jamais recuse uma xícara, se alguém lhe oferecer! Para os árabes, isso soaria como falta de educação.
Aceite nem que seja para dar um golinho. Se você é realmente fã da bebida, não deixe de passar na Medd Café para beber uma xícara e na loja Java Time para comprar alguns grãos.
4. ETIÓPIA
Acredita-se que o café já era bebido na Etiópia desde o século 10 a.C. Considerada, portanto, como país berço do café, a Etiópia encara com seriedade a arte da bebida, e costuma servi-lo fresco, torrado e moído. Além disso, lá também se tem por hábito realizar cerimônias de café, nas quais costuma-se assar e moer os grãos, preparando-os em panelas de barro.
Normalmente, tal preparação tradicional se dá em ocasiões especiais, junto aos amigos ou à família. Como parte da cerimônia, também é comum que se acendam incensos. Se você realmente se considera um apaixonado pela bebida, não deixe de visitar a Tomoca Coffee Shop!
5. TURQUIA
A Turquia também é conhecida como um dos países que impulsionaram o consumo de café pelo mundo, aquecendo o comércio entre Oriente e Ocidente durante os séculos de mercantilismo.
Assim como na Etiópia e na Arábia Saudita, o país também conta com um método próprio de preparação da bebida. Lá, o café é preparado moído e concentrado, com a consistência de farinha, e servido em pequenas chávenas. A borra que se acumula ao fundo da chávena pode ser utilizava para ler a sina, uma crença bastante popular da Turquia.
Sobretudo, não deixe de conhecer o festival de café que acontece na região e experimente as inúmeras variações da bebida na Kronotrop Coffee Bar & Roastery!
6. ÍNDIA
Por fim, outro país que se destaca pelo preparo do café é a Índia. Acredita-se que o produto tenha chegado ao país através da peregrinação de babá Budan. Seja como for, a Índia é, hoje, o único país que detém equipamentos tradicionais para preparar a bebida.
Tido como um sinal de hospitalidade, é bastante comum que você seja recebido por uma xícara de café se visitar alguma família indiana. Normalmente, a bebida é preparada com cardamomo e não é coada. Açúcar e leite também são bem-vindos. Dica: não volte para casa antes de visitar a Indian Coffee House!