Se seu sonho é se parecer com um cozinheiro profissional e impressionar as visitas em um jantar na sexta-feira à noite, preste atenção nas dicas abaixo.
Elas são pequenos e simples truques usados pelos restaurantes, que agora você pode aplicar na sua própria forma de cozinhar e manejar sua cozinha.
Pegue papel e caneta e não deixe de conferir:
#1 Tire o caule da alface esmagando-a contra a mesa
Desta forma, ela sai em uma só peça.
#2 Com bicarbonato de sódio, o ovo é descascado com perfeição
Usando 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio na água vai ajudar a facilmente descascar a casca.
#3 Um frango suculento infalível
Mergulhe o frango em salmoura sempre que possível.
#4 Para que a tábua de cortar não deslize
Coloque uma toalha de papel como base. Ela vai aderir e nunca mais vai escorregar.
#5 Retire a casca das nozes assadas com um pano de prato
#6 Coloque o bacon na farinha antes de cozinhar para obter o máximo de crocância
#7 Cozinhe o ovo no vapor para obter a gema ideal
#8 A técnica de pressão para saber que ponto a carne tem
Quando você pressiona a carne e sente como se estivesse pressionando seu queixo, ela está crua. Se você sentir o que sente ao pressionar o seu nariz, ela está média. Se parecer que você está pressionando sua testa, está cozida.
#9 O teste de dedo surpreendente e preciso para cozinhar arroz
#10 Tudo em seu lugar
Coloque tudo em seu lugar e meça as porções antes de cozinhar, para que as chances de sucesso aumentem muito mais.
#11 Mergulhe cebolas descascadas em água gelada para evitar lágrimas
#12 Tempere cada passo no processo de cozimento para evitar o abuso de sal no final
#13 Para evitar que os vegetais oxidem, coloque-os na água
#14 Se você não tiver um descascador em mãos, use a parte detrás da faca
#15 Seque a carne com uma toalha de papel para obter o efeito de cozimento perfeito